Palkokasvit
Palkokasvit ovat luomupuutarhamme erittäin tärkeiden kasvien perhe. Ensinnäkin, koska ne antavat meille palkokasveja, eräänlaista vihannesten ravintoa, koska se on ainoa vihannesten luokka, joka tarjoaa proteiinia. Ne ovat siksi kasvisruokavalion avainkasveja. Maatalouden kannalta palkokasvien suvun kasvit ovat erittäin mielenkiintoisia, koska ne pystyvät imemään typestä ilmasta ja päästämään sen maaperään symbioosissa elävien bakteerien toiminnan ansiosta palkokasvien juuriston kanssa.